Banana split frappe Segar Bugar

Bahan :

1 scoop milk choco ganach
70 ml fresh milk
1/2 buah pisang ambon yang matang
1 sdm brow sugar
es batu secukupnya
Garnies potongan pisang dan caramel sirup


Cara membuat :

1. Siapkan blender masukan milk choco ganache fres milk ,pisang ambon dan es batu,lalu blender hingga semua bahan tercampur rata.

2. Siapkan gelas hidang,tuangkan hasil blender beri potongan pisang dan siram dengan caramel sirup di atas minuman sebagai garnis.

3. Sajikan dalam kondisi dingin.

Brownies Cookies

Siapa sangka kelezatan brownies dapat disajikan dalam bentuk kue kering, penasaran??? Coba deh resep yang satu ini.

Bahan 1 :

100 gr Margarin

50 gr Mentega

250 gr Dark Coklat, lelehkan

� sdt Vanili Bubuk

� sdt Garam

Bahan 2 :

3 butir Telur

250 gr Gula Pasir

Bahan 3 (Campur dan Ayak) :

300 gr Tepung Terigu

50 gr Coklat Bubuk

1 sdt Baking Powder

Bahan 4 :

30 gr Almond slice, untuk taburan


Cara Membuat :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang, sisihkan.

2. Kocok bahan 2 hingga gula larut dan setengah mengembang. Tambahkan bahan 1, aduk rata.

3. Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Tuang dalam loyang yang telah dioles dengan margarin. Taburi dengan bahan 4.

5. Panggang dalam oven bersuhu 180oC selama + 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

6. Potong-potong bentuk persegi atau sesuai selera.

7. Susun kembali dalam loyang.

8. Panggang kembali dalam oven dengan suhu 100oC selama + 15 menit hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Strawberry white choco shake

Bahan :

1 scoop white choco ganache
70 ml fres milk
10 buah starberry segar
1 scoop vanila ice cream
Es batu secukupnya
Garnies coklat putih parut

Cara membuat :

Siapkan blender,masukan white choco ganache,fres milk,strawberry dan es batu,lalu blender hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan gelas hidang ,masukan vanila es cream dan tuangkan hasil blender taburkan coklat putih parut di bagian atas minuman sebagai garnies.
Sajikan dalam kondisi dingin.

Mousse Cokelat Madu

Bahan :

Cokelat masak pekat 150 gram,lelehkan.
Whipping cream 150 gram,kocok kaku
Susu cair 100 ml
Kuning telur 2 butir
Gula pasir 50 gram
Madu 100 ml
Putih telur 1 butir,kocok kaku
Agar-agar bubuk putih 4 gram
Air 150 ml

Wadah :

Cokelat masak putih 100 gram

Cara membuat :
wadah : tim cokelat masak putih hingga leleh,angkat oles cokelat leleh dalam cetakan plastik hingga rata lalu diamkan dalam lemari es hingga mengeras lakukan secara berulang-ulang 3 kali sisihkan.
Rebus agar-agar bersama air 150 ml di atas api kecil hingga mendidih ,angkat.
Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga lembut,lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit aduk rata masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih,angkat.
Masukan coklat leleh,madu whiping cream putih telur kocok dan larutan agar-agar aduk hingga mengental.
Tuang adonanan dalam wadah-wadah coklat lalu simpan dalam lemari esselama 60 menit hingga agak mengeras dan hias sesuai selera.
Sajikan.

Resep Membuat Roti Boy Topping Coklat

Hmm roti boy, siapa yang gak kenal. Lembut, buttery, and harum moccanya yang semerbak. Resepnya ada di bawah

Bahan Roti :
500 gr tepung terigu protein tinggi ( aku pake cakra kembar )
23 gr susu bubuk ( aku pake Dancow )
1 bks ragi instant ( aku pake fermipan )
50 gr gula pasir ( aku pake gulaku bungkus hijau )
2 butir telur
220 ml air ( aku pake hangat2 kuku )
75 gr salted butter ( aku pake orchid kotak merah )
1 sendok teh garam

Bahan Isi :
160 gr mentega asin ( bagi @ 10gr) simpan di freezer


Bahan Topping :
75 gr mentega tawar ( aku pake anchor kebetulan ada di kulkas )
100 gr gula tepung
1 sdm coklat bubuk ( aku pake bensdrop )--> resep asli 1 sdm kopi instant
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein rendah ( aku pake kunci biru )
20 gr susu bubuk ( pake Dancow juga )
1 sdt coklat pasta ( aku pake toffieco )--> resep asli 1/4 sdt essens coffeenoir

Cara Membuat :
1. Roti, uleni terigu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir,telur, dan air sedikit2 sampe kalis (kalo aku masukin semua dalam mixer KA-ku n pake speed 1 sampe kalis)
2. Masukkan mentega asin ( salted butter ) n garam, uleni lagi sampe elastis
(kalo dibentangkan gak putus ). Diamkan 30 menit.
3. Topping, kocok mentega tawar, gula, tepung dan coklat bubuk 15 detik tambahkan telur
n kocok lagi sampe rata.
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak n diaduk rata. Tambahkan coklat
pasta. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastic segitiga. Sisihkan.
5. Kempiskan adonan, timbang @ 60 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan.
Isi dengan mentega asin. Bulatkan. Diamkan 45 menit.
6. Semprotkan topping ke atas roti. Oven 13 menit, suhu 190 derajat celcius.

Permen Coklat

Bahan :
100 gr White Coklat
Pewarna Permen merah, kuning, hijau
250 gr Dark Coklat


Bahan Isi :

100 gr Dark Coklat
50 gr Kacang Mede, Goreng, Cincang halus
50 gr Buah Kering, Cincang Halus

Cara Membuat :

Tim White Coklat hingga meleleh. Bagi tiga bagian, bubuhi warna merah, kuning, dan hijau. Tuang didasar cetakan permen coklat, sisihkan.

Buat isi :


-Cairkan dark coklat. Bagi 2 bagian, 1 bagian tambahkan mede dan 1 bagian lagi buah kering.
-Bentuk bulat kecil lalu letakkan diatas coklat yang telah dicetak.
-Cairkan dark coklat lalu siramkan diatas bagian isi.
-Dinginkan, setelah beku keluarkan dari cetakan.

Coklat Edible Image

(ʃƪ˘˘.) (.˘˘ʃƪ)
ada yang Keren lg nih pleeeennnnd!!!!
pernah kebayang ada foto kamu di coklat????kali ini pasti bisa,hehehehe...
wah...klo gitu bisa2 tu coklat bakal jadi pajangan di rumah hihihihi...layaknya frame foto kita,,

ni contohnya:

keterangan lebih lanjut silahkan kunjungi COKLAT MENTARI

Bisa kursus juga lho,, \(´▿`)/ info KLIK

Wedding Souvenir dari Coklat

ini dia...buat temen2 yang lagi nyiapin acara wedding party gak da salahya untuk coba ide satu ini,, bagi2 souvenir yang terbuat dari coklat sebagai ucapan terima kasih kepada tamu undangan,atau untuk mingle, saat pengantin turun dari pelaminan menemui para tamu.,hehehehe... cukup unik kan??? klo emang tertarik coba deh lihat2 dulu beragam macap souvenirnya DISINI
wihhhhh...pasti rame tuh acaranya!!! (ʃƪ˘˘.) (.˘˘ʃƪ)GOOD LUCK!!!

dan masih banyak lagi yang lainnya,, (˘⌣˘)

Permen Coklat – Merusak Gigi : Mitos dan Fakta

Permen coklat biasanya identik dengan makanan manis yang tidak sehat, dan ibu-ibu sangat ketat menjaga anak-anaknya untuk tidak mengkonsumsi permen.

Memang benar pada umumnya permen dapat merusak gigi, terutama jenis yang lengket dan meninggalkan sisa di sela-sela gigi, dan anak-anak tidak langsung menyikat giginya setelah mengkonsumsi permen tersebut.

Namun demikian ada jenis permen coklat yang dipastikan tidak merusak gigi, yaitu yang dibuat dengan bahan-bahan yang berkualitas tinggi.

Chocola hanya membuat permen coklat dengan memakai biji coklat kualitas nomer satu dan bahan pendukung utamanyapun, yaitu lemak, memakai 100% cocoa butter, yaitu lemak yang diambil dari biji kakao itu sendiri, yang ternyata sangat baik untuk kesehatan.

Lemak biji kakao yang terdapat dalam permen coklat produksi deChocola, sangat mudah lumer didalam mulut, sehingga seluruhnya akan larut dan tidak meninggalkan sisa di sela-sela gigi. Juga kandungan antioksidan yang terdapat dalam biji coklat sangat baik untuk kesehatan kita. Jadi, silakan manjakan lidah Anda dengan aneka coklat di deChocola, Central Park Mall.

PUDING COKLAT DOUBLE CREAM

Bahan puding :
2 bungkus agar-agar putih
250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
250 gram gula pasir
1 lt susu murni
500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
Vanili secukupnya

Bahan saus:
800 cc susu murni
100 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :
- Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
- Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
- Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
- inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
-Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :
- Kocok lepas merah telur
- Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
- setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
- angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding

bisa pecah,