Frozen Tiramisu

Bahan:
6 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
120 gr gula pasir
500 gr keju mascarpone
15 batang biskuit Lady Finger
400 cc air panas
25 gr kopi instan bubuk, seduh dan dinginkan
50 gr cokelat bubuk

Cara Membuat:
Kocok keju mascarpone hingga lembut. Simpan di dalam lemari pendingin.
Kocok kuning telur dan setengah dari gula hingga mengembang dan berwarna pucat dalam mangkuk.
Pindahkan mangkuk ke atas panci yang berisi air hangat di atas api kecil.
Kocok terus hingga telur terus mengembang dan menjadi hangat. Angkat dan dinginkan.
Setelah kuning telur dingin, campurkan dengan keju mascarpone. Aduk rata dan sisihkan.
Kocok putih telur dan setengah bagian gula lainnya hingga mengembang dan kaku.
Campurkan dengan campuran mascarpone. Aduk rata.
Siapkan mangkuk saji tembus pandang. Tuang 1/3 campuran ke dalam mangkuk.
Ratakan dan taburkan cokelat bubuk di atasnya dengan ayakan.
Celupkan 5 batang lady finger ke dalam air kopi dingin dan atur di atas campuran mascarpone.
Tuang 1/3 bagian mascarpone lainnya di atasnya. Ratakan dan taburkan bubuk cokelat lagi.
Celupkan 5 batang lady finger lainnya ke dalam air kopi dan atur di atas lapisan mascarpone kedua, dan tutup dengan 1/3 bagian mascarpone terakhir.
Bekukan semalaman.
Taburkan cokelat bubuk sebelum disajikan dan hias dengan 5 batang lady finger terakhir.

Puding Vanila Karamel Coklat

Bahan-Bahan :

Puding Putih Vanila Caramel:
100 gr gula pasir untuk caramel
100 ml air
1 bks agar agar bubuk
650 ml susu
1 sdt vanili
1 kuning telur kocok
50 gr gula pasir

Puding Coklat :
1 bks agar bubuk
100 gr dark cooking coklat
25 gr coklat bubuk
650 ml susu
1 btr telur kocok
100 gr gula pasir

Cara Membuat :
Puding putih vanila caramel :
Karamel : masukkan gula ke dalam panci dan panaskan sampai meleleh dan berwarna coklat tuangkan air 100 ml sedikit demi sedikit hingga larut lalu sisihkan
masak agar-agar dengan susu, caramel dan gula sampai mendidih, campurkan dengan kuning telur aduk lalu angkat dari api lalu di masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.

Puding Coklat :
Campur susu, agar-agar coklat bubuk, dark cooking coklat,gula di aduk dan didihkan
Masukkan telur aduk-aduk sebentar lalu tuang di atas cetakan puding vanilla caramel tadi
Biarkan dingin dan sajikan

Puding Karamel Cokelat

Bahan:
75 g gula pasir
4 kuning telur ayam
20 g cokelat bubuk yang bagus
150 ml krim kental
1/2 sdt vanili bubuk
600 ml susu cair segar
5 buah mangkuk tahan panas


Cara Mengolah :
Kocok gula dan telur hingga gula larut.
Tambahkan cokelat bubuk, krim dan vanili, kocok hingga rata.
Tambahkan susu cair, aduk rata lalu saring.
Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk saji.
Alasi loyang cekung segi empat dengan serbet. Taruh mangkuk berisi adonan di dalam loyang. Tuangi air dingin hingga setengah tinggi loyang.
Panggang dalam oven panas bersuhu 200 C selama 45 menit hingga permukaan puding membeku. Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam lemari pendingin selama semalam.
Sajikan dingin.

Untuk 5 mangkuk

Semprit Cokelat

Bahan:
150 gram margarin
100 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 kuning telur
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Cara membuat kue kering semprit cokelat:
1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan kuning telur. Kocok rata
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Semprot adonan dengan cetakan kue di loyang yang dioles margarin
4. oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
5. Hias dengan cokelat masak putih leleh

Untuk 400 gram

Resep Kurma Isi Lapis Coklat

Bahan :
30 buah kurma
50 gr kacang mede utuh
150 gr dark cooking chocolate leleh
30 gr white cooking chocolate leleh

Cara Membuat :
Panggang kacang mede hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Potong salah satu sisi kurma, namun jangan terputus, buang bijinya, masukkan satu buah kacang mede kedalam kurma.
Gulingkan kurma yang telah diisi kedalam dark cooking chocolate yang telah dilelehkan, angkat.
Susun diatas rak dengan diberi jarak hingga tidak saling menempel, dinginkan hingga coklat mengeras.
Setelah coklat mengeras, hias atasnya dnegan white cooking chocolate yang telah dilelehkan.
Dinginkan kurma hingga cokelat mengeras.
Sajikan

Untuk 30 buah

Oat Choco Chippies

Bahan:
120 g mentega rendah lemak tawar
60 g gula palem
80 g gula pasir
1 butir telur ayam
½ sdt esens vanili
220 g tepung terigu
80 g instant oats
150 g chocolate chips

Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Tambahkan telur dan vanili, kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan oats dan chocolate chips, aduk hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
Taruh dalam loyang datar. Tekan hingga agak pipih.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 600 gram

Kue Lidah Coklat

Bahan Bahan Membuat Kue Lidah Coklat:
200 g margarin
75 g gula tepung
175 g tepung terigu protein rendah
15 g susu bubuk
1/4 sendok teh baking
1/2 sendok teh coklat pasta
5 putih telur
1/4 sednok teh garam
75 gram gula tepung
30 g keping almon untuk taburan

Cara Membuat Kue Lidah Coklat :
Kocok margarin 5 menit. Tambahkan gula tepung. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
Kocok putih telur dengan garam sampai setengah mengembang. Tambahk gula tepung sedikit sedikit sambil di kocok sampai mengembang.
Tuang ke campuran tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur kepingalmond.
Oven 15 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 300 gram

kue cokelat jeruk

Bahan resep kue cokelat jeruk :
* mentega atau margarin 200 gram
* gula pasir setengah halus 200 gram
* tepung terigu (ayak) 300 gram
* cokelat bubuk, dilarutkan dengan air panas 1 sendok makan
* pewarna makanan oranye secukupnya
* kulit jeruk (kocok sebentar) 1 butir
* kacang mete (goreng, cincang) 75 gram

Cara membuat kue cokelat jeruk :
1. kocok mentega dan gula hingga lembut. Campurkan tepung terigu, aduk rata dan remas sedikit sehingga dapat dibentuk.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian dicampur dengan larutan coklat, satu bagian dicampur dengan kulit jeruk sunkis serta pewarna oranye. Remas hingga tercampur rata
3. bungkus tiap adonan dengan kertas roti membentuk balok segi empat bergaris tengah empat
4. belah membujur menjadi empat lempengan sama tebal. Tumpuk secara bergantian lempengan cokelat atau lempengan orange
5. olesi permukaan balok adonan ini dengan kocokan putih telur dan gulingkan pada kacang mete cincang.
6. Bungkus kembali, taruh dilemari es selama 1 jam
7. potong-potong balok adonan dengan pisau tajam melintang setebal 0,5 cm
8. tata pada loyang yang telah diolesi dengan margarin, lepaskan pada kertasnya. Panggang dengan oven, hingga matang.

Cokelat Ceri Kukis

Bahan:
32 gr minyak zaitun
50 gr brown sugar
50 gr gula rendah lemak
1 btr telur
100 gr tepung terigu
30 gr oatmeal
½ sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt vanili
200 gr choco chips
350 gr manisan ceri hijau dan merah, potong-potong

Cara Membuat:
Kocok minyak zaitun, brown sugar , dan gula rendah lemak sampai gula larut. Tambahkan telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, oatmeal , baking soda , garam, cokelat bubuk, dan vanili, aduk rata.
Terakhir masukkan choco chips dan manisan ceri, aduk rata.
Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas loyang yang telah dioles sedikit margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit, atau sampai matang.
Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 350 gr

Coco Crunch Cookies

Bahan-Bahan :
150 gram mentega
2 kuning telur
1 putih telur
175 gram gula halus
250 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
50 gram coco crunch

Cara Mengolah :
Kocok mentega bersama telur dan gula halus hingga lembut.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
Ambil satu sendok makan adonan, taruh di atas loyang yang telah diolesi mentega.
Susun coco crunch di atasnya, lalu oven hingga matang.

American Chocolate Chips Cookies

Bahan:
500 g mentega tawar
150 g gula pasir
175 g brown sugar/gula palem
4 butir telur ayam
1 tsp vanilla extract
200 g chocolate chips
150 g kacang mete

Ayak jadi satu:
700 g tepung terigu protein sedang
30 g cokelat bubuk
10 g baking powder

Cara membuat:
Kocok mentega, gula dan brown sugar hingga lembut.
Masukkan telur satu persatu sambil kocok rata. Tambahkan vanili, kocok rata.
Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata.
Tambahkan chocolate chips dan kacang mete. Aduk rata. Simpan di tempat dingin/chiller.
Sendoki adonan dengan sendok teh atau bentuk bola-bola kecil, tekan dengan garpu permukaannya. Taruh di loyang datar.
Panggang dalam oven panas bersuhu 175 C selama 15 menit.
Angkat, dinginkan.

Untuk 100 cookies @ 20 gram

Kue Kering Coklat

wow jadi ibu - ibu nih posting tentang kue lebaran, yah tak ada salahnya untuk berbagi resep kue lebaran untuk ibu dan remaja putri yang lagi belajar mencoba, apalagi suasananya sangat pas sekali dengan mendekati hari raya idul fitri 1431 mendatang yang sudah tidak lama lagi, memang kalo diperhatikan dari tahun ketahun Resep Kue Kering Lebaran sangat banyak peminatnya, mungkin hari lebaran memang yang paling dicari adalah kue kering;). nah pada kali ini saya akan memberikan Resep Kue Lebaran yang sangat disukai semua orang. yuuk ikut.

resepnya kali ini adalah Resep Kue Kering Coklat, mau tahu gimana membuatnya??

Bahan-bahan
* 150 gr butter/mentega
* 75 gr tepung gula
* 1 sdt vanili bubuk
* 1 butir kuning telur
* 15 gr coklat bubuk
* 50 gr capucino
* 100 gr dark coklat, lelehkan.
* 25 gr maizena
* 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping
* ½ butir putih telur ukuran kecil
* 125 gr tepung gula
* 1 sdm air jeruk nipis
* 25 gr capucino
* 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering
* Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
* Masukkan telur aduk rata.
* Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
* Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
* Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
* Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping
* Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
* Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
* Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan

nah satu Resep Kue Kering Lebaran sudah jadi, tinggal ambil toples untuk menyajikan di hari idul fitri, semoga Resep Kue Lebaran ini bermanfaat, mohon maaf kalo kurang berkenan dalam penulisan Resep Kue Lebaran ini. oh ya untuk pelengkap ada juga nih Resep Puding Coklat dan anda bisa sandingkan dengan kue kering coklat tadi.

Chocolate Sweetheart Parfait

Bahan-bahan:
*½ sendok teh cocoa powder
* 1 sendok teh vanilla extract
* 2 sendok teh madu
* 1½ cangkir Greek yogurt low fat
* 2 cangkir buah frambus segar
*¼ cangkir coklat chip atau dark coklat

Peralatan Dan Persediaan:
* cangkir Ukur,dan sendok
* mangkok kocok ukuran sedang
* pengocokan
* Tall glasses, preferably clear

Cara memasak:
1. kocok cocoa powder dan panili dalam mangkok.
2. tambahkan madu dan yogurt dan aduk sampai tercampur merata dan cocoa terlihat berwarna lebih cerah
3. tuang 2 sendok makan yogurt kedalam gelas saji dan taburkan beberapa buah frambus diatasnya, ulangi untuk menuangkan adonan dan ditaburi buah frambus sampai adonan dan buah frambus habis.(lihat saran penyajian pada gambar)dinginkan dan sajikan.

selamat menikmati Chocolate Sweetheart Parfait!!

Chocolate Fridays - Chocolate Pudding

I've never understood the need for instant pudding mix.

Coklat Blancmange ( Nama Khayalan untuk kue puding)
bahan:
3 tbsp cornstarch
4 tbsp gula
1/4 tsp GARAM
2 cangkir susu
1 tsp panili
2 oz coklat unsweeted
cara membuat:
-Campur cornstarch dengan gula,GARAM, dan 1/4 susu.
-Panaskan susu sisanya, kemudian pelan-pelan Tambahkan kepada campuran cornstarch.
-aduk2 secara konstan. Masak sampai mengental.
-tambahkan coklat. Lanjutkan memasak sampai 15 menit sampai matang.
-biarkan dingin Kemudian menambahkan panili. Tutup dan dinginkan.

dannn selamat menikmati,,,
nilai gizi klik disini

Frozen Chocolate Yogurt Recipe - Chocolate Fridays

"I love Greek Yogurt and I love bittersweet chocolate" hehe.. klo dua2nya digabung???jadi apa yaaaa???pasti mikirnya bakal bikin a rich chocolatey ice cream. You would be wrong!!!

And so I experimented to see if I could make a chocolate frozen yogurt. thats i mean!!!
yuk dicoba,,bahannya cuma dua kok.
bahan:
1 17 oz container 0% Greek Yogurt (suhu kamar)
8 oz bittersweet chocolate (dilelehkan)

cara membuat:
lelehkan coklat dalam Microwave selama 2-3 menit, setelah meleleh campurkan yogurt aduk hingga rata lalu masukkan ke dalam ice cream maker dan bekukan,,dan jadi deeeeeeeehhhhh...

untuk info nilai gizi klik disini

Enjoy the fat and calories you're not eating!!!.